A nivel mundial, la coctelería ha evolucionado hasta convertirse en mucho más que una profesión; hoy es una pasión que se vive detrás de la barra y una auténtica expresión artística. Quienes se dedican a este oficio no solo dominan técnicas y recetas, sino que asumen el rol de verdaderos artesanos de experiencias, capaces de fusionar ingredientes, historias y emociones para crear momentos memorables. Cada cóctel se convierte en una obra que refleja sensibilidad, conocimiento y creatividad, consolidando a la coctelería como una disciplina donde el detalle, la innovación y la conexión humana marcan la diferencia.
Es
por esto, que Centenario Internacional, empresa líder en la producción y
comercialización de licores, presenta Spirit Masters, un concurso
creado como una plataforma integral que impulsa el talento, la innovación y la
cultura de la coctelería en el país. Esta iniciativa nace con el propósito de
elevar el nivel técnico, creativo y de servicio de los bartenders, al mismo
tiempo que posiciona a Centenario Internacional como un referente del sector y
un aliado estratégico del crecimiento del talento local.
“Spirit Masters es el resultado de nuestra convicción de que el talento se impulsa con conocimiento, oportunidades reales, creatividad e innovación para transformar experiencias de consumo. Queremos ser un puente entre la pasión de los bartenders y los más altos estándares de coctelería de la industria”, mencionó Dianne Medrano CEO de Centenario Internacional.
La
plataforma va más allá de una competencia tradicional. Es un espacio de
formación, visibilidad y proyección que pone en valor el conocimiento de marca,
la creatividad aplicada y la experiencia real detrás de la barra. El concurso
ha sido diseñado bajo un modelo estructurado que combina aprendizaje académico, aplicación práctica y evaluación en escenarios reales de trabajo, generando un
impacto directo en la industria.
Etapas
del concurso
Fase
1- Fase académica
El proceso inició con una fase académica que se desarrolla del 9 de febrero al 4 de marzo. Durante este periodo, los participantes han recibido capacitaciones especializadas y han conocido a profundidad los secretos, la historia y las características de importantes marcas del portafolio de Centenario Internacional como lo son: Ron Centenario, Chivas Regal, Jameson, Absolut Vodka, Tequila Don Ramón, Jägermeister y The Glenlivet. El objetivo de esta etapa es fortalecer la base técnica y conceptual de los bartenders, promoviendo una coctelería más informada, consciente y alineada con los estándares internacionales.
Fase
2- Desarrollo y evaluación de menú
Una
vez concluida la fase académica, los participantes deberán poner en práctica los
conocimientos adquiridos mediante la creación de un menú compuesto por seis
cócteles, diseñado para implementarse y cobrar vida en su lugar de trabajo.
Estos
menús serán evaluados por un panel de jurados expertos, quienes calificarán
distintos aspectos como la calidad, el sabor, la presentación, el servicio y el
conocimiento de las marcas aplicadas en los cócteles. La evaluación se
realizará con base en criterios y puntajes previamente definidos, garantizando
objetividad, transparencia y rigurosidad en el proceso.
Tras
este proceso de evaluación, el jurado seleccionará a los 33 mejores
participantes, quienes avanzarán a la siguiente etapa del concurso.
Los
bartenders seleccionados competirán durante un período de tres meses en sus
respectivos venues, enfrentando una evaluación real y continua en su entorno
laboral.
Durante
esta etapa, el jurado visitará los establecimientos de manera sorpresiva y sin
previo aviso, calificando aspectos clave como la calidad, el sabor y la
presentación de los cocteles, así como el servicio y la experiencia brindada
por el bartender.
“Queremos evaluar al mixólogo en su día a día, en el momento real de servicio, donde la consistencia, la actitud y la atención al cliente marcan la diferencia en la experiencia de consumo”, menciono Miguel Sequeira, ejecutivo internacional de Centenario Internacional.
Fase
3- La gran final
Al
finalizar esta fase, el jurado seleccionará a 8 finalistas para avanzar a la
gran final que se llevará a cabo en el Teatro Centenario, ubicado en las
instalaciones de la compañía en Curridabat. Los finalistas competirán en vivo,
demostrando su creatividad, técnica y dominio de marca.
De
la gran final se seleccionarán dos ganadores, quienes viajarán a Alemania junto
a un acompañante de su equipo para asistir al Bar Convent Berlin (BCB), uno de
los festivales de coctelería más importantes del mundo. Este evento
internacional reúne a más de 15.000 profesionales de más de 90 países, con la
participación de más de 500 expositores que presentan las últimas tendencias en
destilados, herramientas, conceptos, tecnología y propuestas innovadoras que
marcan el rumbo de la industria global de la mixología.
Durante
el viaje, los ganadores tendrán la oportunidad de participar en la feria,
visitar las instalaciones de Jägermeister y realizar una experiencia de guest
bartender en un bar de Alemania, conectándose con tendencias globales y
referentes internacionales de la industria.
“En
Centenario Internacional apostamos por la educación, la innovación y el talento
como motores de crecimiento. El concurso Spirit Masters genera valor para los
socios comerciales con altos estándares de calidad y servicio, y contribuye
activamente al fortalecimiento de la cultura de la coctelería, demostrando que
invertir en talento es invertir en el futuro del sector.”, concluyó Medrano.
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