Muelle 21 inaugura su tercera sede en Escazú, un espacio que lleva a otro nivel la propuesta que la marca viene construyendo desde 2019: una marisquería criolla con identidad propia, donde la experiencia importa tanto como el plato.
La nueva sede se suma a Tres Ríos, donde todo comenzó, y a Barrio Escalante, abierta en 2023. Tres restaurantes que comparten la misma visión: traer la playa a la ciudad.
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Escazú concentra una de las ofertas gastronómicas más competitivas del país. Sin embargo, la categoría de marisquería criolla costarricense, con experiencia integral y ambiente propio,
permanecía sin ocupar.
"No venimos a ser una opción más", explica Rafael Torres, socio fundador de Muelle 21. "Venimos porque acá falta lo que traemos. Una marisquería donde todo está pensado, las sensaciones cuando entrás, la música, el menú en tus manos, la gente que te recibe. Todo dice lo mismo".
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La propuesta de Muelle 21 parte de un aprendizaje que la marca identificó durante la pandemia: la gente no extraña únicamente la comida, extraña la experiencia completa alrededor de la mesa.
Bajo esa premisa, la sede de Escazú integra cada elemento de la visita como parte de una misma experiencia. El menú fotográfico bilingüe, la coctelería de autor con seis creaciones insignia, el ambiente sonoro curado y un equipo formado bajo el concepto de anfitrión más que de mesero.
El Pescado Entero Relleno de Camarones se mantiene como plato insignia de la marca. Un plato generoso, criollo y pensado para compartir que resume la propuesta gastronómica de Muelle 21.
𝗘𝗹 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼: 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿 𝗠𝗮𝗿𝗶𝘀𝗾𝘂𝗲𝗿𝗶́𝗮 𝗖𝗿𝗶𝗼𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝘀𝘁𝗮 𝗥𝗶𝗰𝗮
Con la apertura de Escazú, Muelle 21 formaliza el territorio de marca que viene construyendo desde su primer restaurante: ser el referente de mariscos en Costa Rica.
"Cuando alguien en Costa Rica piense en mariscos, queremos que piense en Muelle", agrega Torres. "Porque somos de aquí y porque llevamos desde 2019 ganándonos el derecho de decir: La mejor Marisquería Criolla de Costa Rica."
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Muelle 21 es una marisquería criolla costarricense fundada en 2019 en Tres Ríos. En 2023 abrió su segunda sede en Barrio Escalante y en 2026 llega a Escazú. Su propuesta combina cocina de mar con producto fresco, coctelería de autor y una experiencia de servicio diseñada en cada detalle.